Kapadokya'da tur sürüşleri var, çünkü vadilere başka türlü ulaşılmıyor. Tur minibüsleri yol kenarındaki seyir noktalarında durur; kenarın altındaki her şey — kuru dere yatakları, peribacaları arasındaki meyve bahçeleri, güvercinliklerle dolu kaya yüzleri — ATV'de, at sırtında ya da jipte olanın olur. Kapadokya ATV turları en kısa giriş yoludur: Aşk Vadisi ve Güllüdere boyunca iki saat, gün batımına ayarlı, rehber kum ve gevşek tüf üzerinde tempoyu belirler.

Kapadokya'da at binmenin hakkı daha eskidir. Persler bu bölgeye Katpatuka, yani güzel atlar ülkesi derdi; Zemi ve Güllüdere patikaları hâlâ makineden çok ata yakışır: sessiz, kaya yüzlerine bakacak kadar yavaş ve bir saatlik rotada tam acemilere, yarım günlük turda deneyimli binicilere açık. Gün doğumu turları, balonlar tepeden geçerken sizi tam vadinin içine koyar.

Kapadokya jip safari en geniş alanı kapsar ve sizden en azını ister: üç dört saat, üstü açık 4x4 ve Devrent, Paşabağ, Uçhisar ile Göreme manzarasını birbirine dizen bir rota; inişleri sürücü halleder. Kapadokya off-road turları yıl boyu yapılır, ama yazın tüf toz kaldırır ve yağmurdan sonra aynı izler çamuru tutar — erken ya da geç saati seçin: ışık daha iyi olur ve vadi bir saatliğine sizindir.