İstanbul'da hayvanlarla ilgili programlar şehir içi ve şehir dışı diye ikiye ayrılır. Şehir içinde bu, Marmara kıyısındaki Florya akvaryumudur: sergi coğrafya üzerinden bir güzergâh gibi kurulmuştur — Karadeniz'den tropik nehirlere, oradan köpekbalıklarının ve vatozların tam tepenizden geçtiği okyanus tünellerine. Format kısadır, birkaç saat sürer ve hava nasıl olursa olsun yıl boyu çalışır.

Şehir dışı bölüm doğuya, şehirden yaklaşık yüz kilometre uzaktaki Sapanca Gölü'ne gider. Burası ormanlık tepelerle çevrili tatlı sudur; yanı başında Kartepe eteğindeki Maşukiye köyü yer alır ve derelerin boyunca alabalık çiftlikleri sıralanır: balık havuzdan canlı seçilir ve gözünüzün önünde pişirilir. Orada orman patikalarında ata da binilir; İstanbul'a en yakın bunun mümkün olduğu yer burasıdır.

Dikkat edilecekler. Sapanca gezisi gidiş dönüş yoluyla bütün günü alır ve cuma akşamı ya da hafta sonları doğuya giden yol tıkanır — erken çıkmak gerekir. Özel format su kenarında daha uzun kalmaya izin verir, grup formatı ise tarifeye uyar. Akvaryumda flaşla fotoğraf yasaktır, Maşukiye'de ise dere kenarında yazın bile serindir; bir mont fazlalık olmaz.