İstanbul'da Alışveriş

İstanbul'da alışveriş nadiren tek başına satılıyor: çarşı rotanın yerine geçmiyor, içine giriyor. Mısır Çarşısı sabah Boğaz turuyla birlikte alınıyor — önce su, sonra baharat, lokum, kuru meyve ve peynir sıraları; hepsi birlikte yarım gün ediyor. Kapalıçarşı ise tarihi yarımadadaki özel yürüyüşlerin içinde çıkıyor karşımıza: Ayasofya, Yerebatan ve Sultanahmet'ten sonra ona bir saatten fazla kalıyor, bu da dört bin dükkân arasında kaybolmadan ana sokakları görmeye yetiyor.

Şehir dışında mantık aynı. Günübirlik gidilen ve Uludağ teleferiğiyle birleşen Bursa tarihsel olarak ipek ticareti yapmış; kapalı çarşısı bugün de hediyelikten çok kumaşla ilgili. Prens Adaları ise tersi: orada tezgâh sırası yok, yalnızca sokak boyunca küçük dükkânlar var ve onlara vapurla öğle yemeği arasında bakılıyor.

Pratik notlar. Çarşılarda pazarlık bekleniyor: genelde söylenen fiyatın yarısından başlanıyor, etiketli mağazalarda ise pazarlık yapılmıyor. Halı, deri ve altın sertifikayla geliyor: sertifikayı hemen isteyin, çünkü sertifikasız çıkış gümrükte soru yaratabiliyor. Kapalıçarşı pazar günleri kapalı; Mısır Çarşısı açık ama daha kısa saatlerle. Ağırlığı da hesaba katın: baharat ve seramik tezgâhta göründüğünden ağır.