ธรรมชาติของคัปปาโดเกียคือหินอ่อนกับอากาศแข็ง เถ้าภูเขาไฟจากเออร์จิเยสและฮาซานดากที่ทับถมมาสิบล้านปีกลายเป็นหินทัฟฟ์ จากนั้นฝนและลมก็เซาะมันจนเกิดเป็นหุบเขาที่ผู้คนเดินทางมาเดินกัน การเดินป่าในคัปปาโดเกียส่วนใหญ่คือการเดินไปตามพื้นหุบเขา ไม่ใช่การปีน หุบเขาอิห์ลาราทอดตามลำน้ำผ่านโตรกผาระยะสิบสี่กิโลเมตร ผนังหินมีโบสถ์เจาะอยู่ ส่วนหุบเขากุหลาบกับหุบเขาแดงต่อกันเป็นวงรอบสามชั่วโมง ควรเดินตอนแสงสุดท้ายเพราะหินจะกลายเป็นสีตามชื่อจริง ๆ

หุบเขานกพิราบทอดจากอูชิซาร์ลงมายังเกอเรเมใช้เวลาราวหนึ่งชั่วโมง ชื่อของมันมาจากรังนกพิราบที่เจาะไว้สูงบนหน้าผา ชาวไร่เก็บมูลนกไปบำรุงไร่องุ่น ด้วยเหตุนี้สวนผลไม้ที่นี่จึงงอกงามในที่ที่ไม่มีอะไรอื่นขึ้นได้ หุบเขาแห่งความรักสั้นกว่าและคนเยอะกว่า หากอยากได้ทัวร์ธรรมชาติในคัปปาโดเกียที่คนน้อย เส้นทางโซกันลึและกูลลูเดเรยังเงียบแม้ในเดือนสิงหาคม ส่วนการขี่ม้าพาไปได้ถึงเส้นทางที่รถตู้ทัวร์เข้าไม่ถึง

ฤดูกาลที่นี่สำคัญกว่าที่อื่น ฤดูใบไม้ผลิและใบไม้ร่วงคือช่วงเดิน กรกฎาคมกับสิงหาคมร้อนเกิน 35 องศาโดยแทบไม่มีร่มเงาบนที่ราบสูง ส่วนฤดูหนาวทำให้ปล่องนางฟ้ากลายเป็นสีขาวและทางเดินลื่น ไม่ว่าเดือนไหน กิจกรรมกลางแจ้งในคัปปาโดเกียก็ต้องใช้รองเท้าที่ดีจริง เพราะหินทัฟฟ์เป็นฝุ่นและร่วนใต้พื้นรองเท้าเรียบ ต้องพกน้ำมากกว่าที่คิด และเตรียมอะไรกันลมไว้บนสันเขาด้วย