Las rutas en vehículo en Capadocia existen porque a los valles no se llega de otra manera. Las furgonetas de excursión paran en los miradores de la carretera; todo lo que queda por debajo del borde — los cauces secos, los huertos entre chimeneas, las paredes llenas de palomares — pertenece a quien va en quad, a caballo o en jeep. Los tours en quad en Capadocia son la vía más rápida de entrada: dos horas por el valle del Amor y el valle Rosa, con horario de puesta de sol y el guía marcando el ritmo sobre arena y toba suelta.

Montar a caballo en Capadocia tiene el derecho más antiguo. Los persas llamaron a esta región Katpatuka, tierra de caballos hermosos, y los senderos de Zemi y Güllüdere siguen sentando mejor a un caballo que a una máquina: silenciosos, lo bastante lentos para mirar hacia las paredes, y abiertos tanto a principiantes en la ruta de una hora como a jinetes con experiencia en la de media jornada. Las salidas al amanecer le dejan en el valle justo cuando pasan los globos.

Los safaris en jeep en Capadocia cubren más terreno y exigen menos: tres o cuatro horas, 4x4 descapotado y un recorrido que enlaza Devrent, Paşabağ, Uçhisar y la panorámica sobre Göreme mientras el conductor se encarga de las bajadas. Las excursiones todoterreno en Capadocia funcionan todo el año, pero en verano la toba levanta polvo y tras la lluvia esas mismas pistas guardan barro; reserve el turno temprano o el último: la luz es mejor y el valle es suyo durante una hora.