El hammam en Capadocia es con lo que se termina el día, no aquello por lo que se viene. La lógica es sencilla: la mañana se va en globos o valles, a media tarde uno lleva encima el polvo y el cansancio de caminar sobre toba, y el baño cierra ese círculo. Los programas son los estándar de Turquía: calor sobre mármol templado, exfoliación con guante kese, espuma y masaje con aceite. Cambian en duración y extras: en un sitio jacuzzi antes de la parte principal, en otro cuidado corporal completo con mascarillas.

La particularidad local está en otra parte. Capadocia se sitúa a unos mil metros, el aire es seco y, tras un día por los valles, la piel y la garganta lo notan; aquí el hammam funciona menos como exotismo que como respuesta a un estado concreto. Los establecimientos de Göreme y alrededores son modernos, ligados a hoteles y centros de spa, sin las bóvedas históricas de Estambul, pero quedan más cerca del hotel y abren hasta tarde.

Notas prácticas. Lleve su bañador: desvestirse del todo no es costumbre y el resto lo dan allí. La exfoliación con kese es más fuerte de lo que se espera, así que avise enseguida si tiene la piel sensible. Después el cuerpo queda pesado, de modo que no ponga el baño antes de un programa nocturno: mejor después. Y no lo reserve la misma mañana que un vuelo en globo: levantarse a las cinco y el mármol caliente el mismo día agotan más de lo que parece.