Animaux à Istanbul

Les programmes avec animaux à Istanbul se divisent entre ceux de la ville et les excursions. En ville, il s'agit de l'aquarium de Florya, au bord de la mer de Marmara : l'exposition est conçue comme un parcours géographique, de la mer Noire aux fleuves tropicaux jusqu'aux tunnels océaniques où requins et raies passent juste au-dessus de la tête. Le format est court, deux heures environ, et fonctionne toute l'année par tous les temps.

La partie hors ville part vers l'est, au lac Sapanca, à une centaine de kilomètres. C'est de l'eau douce cernée de collines boisées, et tout près le village de Maşukiye au pied du Kartepe, où des élevages de truites bordent les ruisseaux : on choisit le poisson vivant dans le bassin et il est cuisiné devant vous. On y monte aussi à cheval sur des sentiers forestiers, et c'est l'endroit le plus proche d'Istanbul où cela soit possible.

À noter. La sortie à Sapanca occupe la journée avec l'aller-retour, et le vendredi soir ou le week-end la route vers l'est se bloque : partez tôt. La formule privée permet de s'attarder plus longtemps au bord de l'eau, la formule groupe suit un horaire. Le flash est interdit à l'aquarium, et à Maşukiye il fait frais près des ruisseaux même l'été : une veste ne gêne pas.