Les croisières turques se divisent ici en trois activités distinctes. Le Bosphore d'abord: le détroit se parcourt le matin avec escale sur la rive asiatique, à midi avec déjeuner, au coucher du soleil avec thé et biscuits, et le soir en dîner-croisière avec table réservée. Ce qui change n'est pas le trajet mais ce qui se passe à bord: audioguide, guide en direct, petit groupe sur un yacht ou grand bateau d'excursion. La côte sud ensuite: yachts pirates au départ d'Alanya et de Side avec arrêts baignade, catamaran avec déjeuner et boissons, sorties du soir avec soirée mousse. Les rivières et retenues enfin: la remontée du Manavgat avec cascade et bazar sur la rive, et le Canyon Vert au-dessus du barrage, dont l'eau garde sa couleur tout l'été.

À part, les sorties où le bateau sert de transport et non de but. Le ferry vers Büyükada, dans les îles des Princes, remplit la journée avec déjeuner à terre. Suluada, au large d'Adrasan, représente dix heures depuis Antalya, Belek ou Side, pour une eau d'une clarté rare près des côtes. Les criques de Bodrum se contournent en une journée et le yacht privé s'y loue pour le groupe entier.

Pratique. Les départs du Bosphore se font d'Eminönü et de Kabataş; les courts durent une heure et demie, les dîners avec programme jusqu'à quatre heures. Les yachts du sud naviguent d'avril à octobre, le déjeuner est généralement compris, les boissons sur les bateaux pirates rarement. Sur le Manavgat et dans le Canyon Vert, l'air reste frais au-dessus de l'eau même en juillet, prévoyez des manches longues. Presque toutes les sorties de jour comportent un arrêt baignade, les croisières du soir sur le Bosphore non.