Romantický program Turecka je téměř celý navázaný na západ a východ slunce — na ty dvě hodiny denně, kvůli kterým tu vůbec vznikly zvláštní formáty. Večer patří Bosporu: plavba při západu s čajem a sušenkami, malá skupina na jachtě s občerstvením nebo soukromý výjezd, kdy na palubě nikdo jiný není. V tu hodinu se město rozsvěcí zdola, mosty se mění v obrysy a rozdíl mezi velkým výletním člunem a jachtou pro šest je znát víc než kdy jindy.

Ráno patří vzduchu. Balony Kappadokie stoupají před rozbřeskem a zúčastnit se dá dvěma způsoby: letět, nebo se dívat ze země, jak z údolí vystupují stovky košů — druhá varianta je levnější a svým způsobem silnější. V Pamukkale jde balon nad bílými terasami. Kdo to chce natáhnout, vezme balíček s letem z Istanbulu: dva dny s nocí ve skalním hotelu.

Zvlášť stojí koně a pomalá voda. Vyjížďka přímo u vody nedaleko Istanbulu trvá půl hodiny, kappadocká při západu slunce dvě hodiny údolími. Bodrum přidává nespěchavý lodní den podél pobřeží, kde nikdo nikam nemusí. Praktické poznámky: v létě slunce zapadá kolem osmé, v zimě blíž páté, a časy odjezdů se posouvají s ním. Balony ruší vítr, nechte si na ně náhradní ráno.