Tour a Grecia

La Grecia è una terraferma con circa seimila isole attaccate, delle quali un paio di centinaia abitate, e la prima decisione è sempre in quale dei due paesi si va. Atene tiene i monumenti classici e sta a portata di Delfi, del canale di Corinto, di capo Sunio e dell'Argolide; Salonicco, cinque ore più a nord, apre sulla Macedonia, sulla tomba di Filippo II a Vergina e sui monasteri delle Meteore, appollaiati sui loro pilastri di roccia. Le isole poi si dividono in gruppi che si comportano in modo diverso. Creta è la più grande ed è di fatto un paese a sé, con La Canea, Retimo e Heraklion lungo la costa nord e le montagne e le gole alle spalle. Le Cicladi — Santorini, Mykonos, Nasso, Paro — sono quelle bianche di calce in mezzo all'Egeo. Il Dodecaneso, che comprende Rodi e Kos, si allunga contro la costa turca. Le Ionie, Corfù e Zante, stanno dall'altra parte del paese, verdi invece che spoglie, e non sono mai state sotto dominio ottomano.

Quello che si prenota segue quella geografia. L'antichità è la costante — l'Acropoli, Cnosso, Delfi, Olimpia, Epidauro — ed è uno dei pochi casi in cui una guida cambia la visita invece di decorarla, perché quasi tutto quello che conta non è più in piedi. L'acqua è l'altra metà: barche in giornata verso la caldera vulcanica di Santorini, catamarani nelle cale ionie, la traversata alla spiaggia di Navagio a Zante, maschera e bombole quasi ovunque. Poi il camminare, che è meglio della fama del paese: le gole di Samaria a Creta, i sentieri fra i villaggi delle Cicladi, le mulattiere monastiche delle Meteore. E il mangiare, che cambia da isola a isola e che conviene organizzare apposta invece di affidarlo al locale più vicino al mare.

In pratica. La stagione va da fine aprile a fine ottobre, con luglio e agosto caldi, cari e pieni; maggio, giugno, settembre e i primi di ottobre sono i mesi che i greci consigliano. Il mare è più caldo a settembre. I traghetti sono la vera rete di trasporto del paese e vengono cancellati per vento, cosa che nella stagione del meltemi, luglio e agosto, capita abbastanza spesso da rendere una cattiva idea la coincidenza aerea in giornata: meglio lasciare una notte di margine prima del volo di ritorno. Le distanze fra le isole sono più lunghe di quanto dica la carta. Sulle isole piccole i contanti servono ancora, perché i lettori di carte si piantano, e la valuta è l'euro. La mancia è arrotondare, oppure dal cinque al dieci per cento se il servizio è stato buono. I siti archeologici aprono presto e d'estate chiudono nel primo pomeriggio, e su nessuno di loro c'è ombra. Fuori dalle zone turistiche la domenica si chiude, il pranzo è tardi, dalle due, e la cena raramente prima delle nove.