Het buitenleven in Turkije zoals het op deze pagina wordt geboekt, valt uiteen in drie delen. Cappadocië staat vooraan: dalen van zacht tufsteen waar voor zonsopgang de ballonnen boven hangen en die daarna over de grond worden afgelegd — te paard bij zonsondergang, twee uur op de e-bike, met de quad of via de rode en groene routes vanuit Göreme. Het tweede deel is het Taurusgebergte achter Antalya: raften in de kloven van Köprülü en Tazı van april tot november, buggy- en ziplinedagen vanuit Belek, Side en Kemer, boottochten in de Groene Canyon boven de stuwdam van Manavgat en de lange oversteek naar het eiland Suluada vanaf Adrasan. Het derde is water: Kekova, waar een Lycische nederzetting vlak bij de kust onder het oppervlak verdween en zeekajaks er nu overheen varen, plus rustige vaardagen voor de kust van Bodrum.

Vanuit Istanbul begint het groen na een uur. De veerboot legt aan bij Büyükada op de Prinseneilanden, waar onder de pijnbomen fietsen de auto's vervangen. Sapanca en Maşukiye combineren een meer, beboste hellingen en forelrestaurants langs de beken. Bursa voegt de kabelbaan naar de Uludağ toe: sneeuw in de winter, koele lucht en de vlakte ver beneden in de zomer. Pamukkale staat apart — witte travertijnterrassen, een ballon in het ochtendlicht erboven, het Saldameer met lichte oever en lavendelvelden die in juni en juli bloeien.

Praktisch. Ballonnen vertrekken bij het eerste licht en blijven bij wind aan de grond, dus reken in Cappadocië op twee ochtenden in plaats van één. Raften en buggy's draaien van april tot november en het water in de Köprülü blijft ook in augustus koud. Vaardagen vanaf Adrasan en Bodrum duren de hele dag, met lunch aan boord. De Uludağ vraagt winterkleding, de Cappadocische dalen dichte schoenen en de vaardagen kleren die nat mogen worden.