Unterhaltung in Kappadokien

Unterhaltung in Kappadokien ist fast durchweg eine Abendangelegenheit — Täler und Ballons gehören dem Tag, nach Sonnenuntergang beginnt etwas anderes. Im Zentrum steht die türkische Nacht: Abendessen im Höhlenrestaurant unter Gewölben, die in den Tuff geschlagen sind, Folkloreprogramm, Bauchtanz und bei manchen Varianten Getränke ohne Rechnung. Die Formate unterscheiden sich im Detail — mal ist der Hoteltransfer inbegriffen, mal wird vor der Show serviert statt währenddessen. In Göreme gibt es eine Fassung mit vollem Menü an gedeckten Tischen.

Für sich steht die Sema, die Zeremonie der tanzenden Derwische. Sie ist kein Konzert, sondern der Ritus des Mevlevi-Ordens, und man sieht ihr schweigend zu, ohne Applaus und Blitz. Die dritte Linie ist die Fotografie. Im ersten Licht, solange die Ballons noch über den Tälern hängen, werden Shootings mit fliegenden Kleidern inszeniert; der Bildaufbau macht die Ballons zum Hintergrund. Es gibt auch das Gegenteil — nicht fliegen, sondern zuschauen: ein Oldtimer, ein Platz am Talrand und die Stunde, in der die Körbe aus dem Morgendunst steigen.

Praktisches. Türkische Nächte beginnen gegen acht oder neun und enden um Mitternacht, der Rücktransfer ist meist inbegriffen — nachfragen, wenn das Hotel außerhalb von Göreme oder Ürgüp liegt. Zur Sema kommt man bedeckt gekleidet. Für das Shooting zum Sonnenaufgang geht es gegen fünf Uhr los; Kleider und Requisiten gibt es vor Ort, bequeme eigene Schuhe aber mitbringen. Die Nächte sind auch im Sommer kalt: auf tausend Metern wird es nach Sonnenuntergang deutlich frisch.