I programmi romantici in Turchia sono quasi tutti legati al Bosforo, e la cosa si spiega: lo stretto, lungo una trentina di chilometri, separa Europa e Asia, e tutto ciò che conta a Istanbul sorge sulle sue rive rivolto verso l'acqua. Dalla coperta si vede ciò che dalla strada non si compone mai in una sola immagine: il palazzo di Dolmabahçe lungo la banchina, la fortezza di Rumeli, la moschea di Ortaköy proprio sotto un pilone del ponte, la Torre della Fanciulla sul suo isolotto.

I formati sono due. La crociera di gruppo segue un orario, circa tre ore, spesso con sosta sul lato asiatico; la versione al tramonto è calibrata perché il sole scenda dietro il profilo della città vecchia. Il noleggio privato funziona diversamente: si prende l'imbarcazione intera, rotta e orari si concordano, la cena si apparecchia a bordo e in coperta non c'è nessun altro.

Fuori Istanbul il paese ha altri fili romantici — mongolfiere all'alba sopra le valli della Cappadocia, tramonto dalla funivia sopra Kemer — ma è sull'acqua che i programmi sono più numerosi. In pratica: dopo il tramonto in coperta fa sensibilmente più freddo che a terra, qualcosa con le maniche serve anche d'estate. Gli yacht si prenotano in anticipo, soprattutto per i fine settimana e per il quattordici febbraio.