Passeios em Capadócia

A Capadócia é um planalto alto na Anatólia central, seco e quase sem árvores. As cinzas de três vulcões endureceram aqui num tufo mole. A água e o vento cortaram-no depois em gargantas, cones e nos pináculos a que se chama chaminés de fada.

Como a rocha se fez

O Erciyes ergue-se a 3.916 metros no limite oriental, o Hasan Dağı a 3.268 no ocidental. As suas erupções soterraram a planície em ignimbrito. O tufo trabalha-se com uma ferramenta de mão e endurece ao ar, e é por isso que as aldeias daqui vivem meio enterradas.

A escavação foi funda. Derinkuyu desce uns oitenta e cinco metros e podia esconder milhares de pessoas com os seus animais. A UNESCO classificou os sítios rupestres e os vales de Göreme em 1985.

As localidades e as distâncias entre elas

Nada fica longe de nada, por isso a base que escolher muda pouco o dia.

• Göreme — a aldeia dos hotéis-gruta no meio dos vales, onde quase toda a gente dorme.
• Ürgüp — uma vila a sério dez minutos a leste, com o vinho.
• Uçhisar — um rochedo escavado por dentro, o ponto mais alto da região.
• Avanos — a olaria, sobre o Kızılırmak, o rio mais comprido da Turquia.
• Nevşehir — a capital de província, vinte minutos a oeste, com o aeroporto e as camionetas.
• Ihlara — uma garganta verde noventa quilómetros a sudoeste, já do outro lado da linha, na província de Aksaray.

Rota vermelha, rota verde

Dois circuitos de carrinha repartem a região, e quase todos os operadores vendem os dois. O vermelho fica a norte, à volta de Göreme, Zelve, Paşabağ e Avanos. O verde vai para sul.

Sul quer dizer Derinkuyu, a garganta de Ihlara e o mosteiro de Selime, num só dia comprido. Fora dos circuitos, os mesmos vales leem-se de outra maneira. A cavalo ao pôr do sol, de quad pelos vales Vermelho e Rosa, ou pelo próprio pé.

Os balões marcam o calendário. Voam ao nascer do sol e a nenhuma outra hora. Na primavera e no outono esgotam meses antes, e os quartos com eles.

Prático

• Frio. Os vales ficam perto dos 1.100 metros, por isso as noites são frias em todos os meses. A neve assenta de dezembro até março.
• Verão. As tardes passam dos 35C e nos vales não há sombra. Ande cedo e risque o meio do dia.
• Aeroportos. O Nevşehir Kapadokya fica a uns 40 km de Göreme, o de Kayseri a uns 75. Os hotéis vão a ambos por menos do que pede um táxi.
• Passe de museus. Três dias, e cobre os museus ao ar livre, as duas cidades subterrâneas e Ihlara.
• Dinheiro. Os hotéis aceitam cartão; as oficinas de Avanos e os mercados das aldeias preferem liras. A gorjeta habitual é um décimo.
• Reservas. Abril, maio, setembro e outubro vão primeiro, e os balões antes de tudo o resto.