Διασκέδαση στην Καππαδοκία

Η διασκέδαση στην Καππαδοκία είναι σχεδόν εξ ολοκλήρου βραδινή: οι κοιλάδες και τα αερόστατα ανήκουν στη μέρα, και μετά τη δύση αρχίζει κάτι άλλο. Στο κέντρο βρίσκεται η τουρκική βραδιά: δείπνο σε σκαλιστό εστιατόριο με θόλους λαξεμένους στον τόφφο, φολκλορικό πρόγραμμα, χορό της κοιλιάς και, σε κάποιες εκδοχές, ποτά χωρίς λογαριασμό. Τα σχήματα διαφέρουν στη λεπτομέρεια: το ένα περιλαμβάνει μεταφορά από το ξενοδοχείο, το άλλο σερβίρει το δείπνο πριν την παράσταση και όχι κατά τη διάρκειά της. Στο Γκιόρεμε υπάρχει εκδοχή με πλήρες δείπνο σε τραπέζια.

Χωριστά στέκει το σεμά, η τελετή των περιστρεφόμενων δερβίσηδων. Δεν είναι συναυλία αλλά τελετουργία του σουφικού τάγματος των μεβλεβήδων, και την παρακολουθεί κανείς σιωπηλά, χωρίς χειροκροτήματα και φλας. Η τρίτη γραμμή είναι η φωτογραφία. Με το πρώτο φως, όσο τα αερόστατα κρέμονται ακόμη πάνω από τις κοιλάδες, στήνονται λήψεις με φορέματα που ανεμίζουν: το κάδρο χτίζεται ώστε τα μπαλόνια να γίνουν φόντο. Υπάρχει και το αντίστροφο — να μην πετάξεις αλλά να δεις: ένα αυτοκίνητο εποχής, ένα σημείο στο χείλος της κοιλάδας και η ώρα που τα καλάθια ανεβαίνουν μέσα από την πρωινή καταχνιά.

Πρακτικά. Οι τουρκικές βραδιές ξεκινούν στις οκτώ ή τις εννιά και τελειώνουν ως τα μεσάνυχτα· η μεταφορά επιστροφής συνήθως περιλαμβάνεται, ελέγξτε το αν το ξενοδοχείο βρίσκεται εκτός Γκιόρεμε ή Ουργκιούπ. Στο σεμά πηγαίνεις με καλυμμένο ντύσιμο. Για τη λήψη στην αυγή η αναχώρηση γίνεται κατά τις πέντε· φορέματα και αξεσουάρ δίνονται επιτόπου, αλλά τα άνετα παπούτσια φέρτε δικά σας. Οι νύχτες είναι κρύες ακόμη και το καλοκαίρι: στα χίλια μέτρα μετά τη δύση δροσίζει αισθητά.